14642466_10157560989680203_866759391814242331_nA PALEO XXI foi convidada a estar presente no 3°Congresso Europeu de Nutrição Funcional, organizado pela NUTRISCIENCE. Uma oportunidade única de estar mesmo no centro da acção! E foi fantástico!

Algumas das ideias chave:

– Importância de garantir a presença de ómega 3 e vitamina D; o primeiro via alimentação ou suplementação, a segunda preferencialmente via sol – e, já sabemos, os protectores solares não são amigos da vitamina D…

– A “saúde” do intestino condicionará a sensibilidade o gluten; este pode não ser o principal vilão, no caso do trigo, mas sim o facto de o trigo ser um FODMAP (short chain carbohydrates that are poorly absorbed in the small intestine)

– Muito importantes os aspectos relacionados com a gestação; quer com a alimentação e estilo de vida dos pais, quer com a idade dos mesmos na altura da concepção

– Inflamação: o vilão mor; causada por quem? já sabemos: excesso de hidratos de carbono, especialmente os refinados

– estratégias muito low-carb podem ser erradas tal como são estratégias de muito high-carb, especialmente no caso dos atletas; e low-carb não é a única forma de se perder peso; também parece ser mais importante a ingestão de proteína ao longo do dia do que especialmente após o exercício físico

– as frutas foram positivamente abençoadas! Frutas e legumes NÃO DEVEM ser evitadas nem em caso de perda de peso, a não ser que seja uma estratégia prescrita por um profissional

– sono insuficiente/ mau sono sabota qualquer dieta ou reeducação que necessite do foco da pessoa; atacar problemas de sono deve ser o primeiro passo

E tantas outras coisas! No nosso grupo de Facebook “Paleo Descomplicado” existem vários posts com resumos e discussões sobre os temas abordados.

Fiquei obviamente satisfeito por perceber que o que os profissionais desta área dão cada vez mais razão de existência à nossa PALEO XXI: afastando os excessos, não sugerindo extremos, advogando a interligação e o entendimento do corpo e mente como um todo. Há espaço para hidratos de carbono dos bons (não falo de cereais integrais, ok?), há espaço para suplementos de qualidade, há espaço para alimentos embalados desde que os saibamos escolher e usar com inteligência. E, especialmente, há pessoas com as quais podemos contar para nos ajudar a passar esta mensagem e acompanhar de forma profissional quem precisa de ajuda!.

Obrigado a Vocês, que nos seguem e apoiam, pela força transmitida!

Francisco Silva

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