Paleo nougat

Piquem castanhas do brasil (ou amêndoa), acrescentem um pouco de canela em pó e um fio de mel. Misturem tudo com a mão de preferência até formar uma pasta consistente (adicionem só o mel necessário para ligar os frutos secos). Depois, espalmem sobre um papel vegetal...

Barrinhas de morango

INGREDIENTES (base): 1 e 1/2 chávenas de coco ralado 1/2 chávena de caju 8 tâmaras Raspa de limão a gosto INGREDIENTES (topo): 1 chávena de caju numa tigela coberta com água Sumo de meio limão 1 colher de sopa de mel 100-150 gramas de morangos 2 colheres de sopa de...

Barrachas

Ingredientes: 150g de coco ralado 1/2 chávena de óleo de coco 4 tâmaras 1 c.chá de baunilha (opcional) 1 pitada de sal fino (generosa) Procedimento: Dourar um pouco o coco numa frigideira. Passar para um processador e triturar juntamente com as tâmaras, o sal e a...

Rolinhos de passas e canela

Ingredientes: A massa 1 banana 1/2 chávena de farinha de linhaça dourada 2 colheres de sopa de avelã moída  2 colheres de sopa de farinha de pau de mandioca 1 colher de sopa de vinagre de cidra 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio O recheio 1 colher de chá de...

Coco-nuts balls

Ingredientes: 1 chávena de amêndoas 1 chávena de frutos em passa picados (figos e tâmaras) 1 chávena de coco ralado (sem açúcar) 2 c.sopa de óleo de coco 2 colheres de sopa de compota de maçã caseira 1 pitada de sal Numa tigela juntar e misturar a amêndoa, o coco, e...

Granola crocante

Ingredientes e procedimento: 200g de flocos de aveia (de preferência isentos de gluten), 140g de mel e 4 cs de óleo de coco. Misturar e levar ao forno num tabuleiro até tostar (180º +-20 min). Depois juntar 100g de amêndoa picada e 100g de noz picada. Mais 15 minutos...

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