Arroz de pato

Ingredientes e procedimento: Cozer o pato em água temperada com sal, cebola, alho, louro e um pouco de bacon. Picar couve flor (Bimby ‘thermomix’, picadora ou à mão). Desfiar o pato e reservar a água da cozedura. Numa frigideira colocar um pouco do bacon...

Muamba de galinha

Ingredientes e procedimento: Galinha, óleo de palma, cebola, sal, louro, pimenta, limão, quiabos. Tempero a galinha com sal pimenta e limão e deixo umas horas a tomar gosto. Depois faço um refogado com óleo de palma e cebola e louro. Ponho a galinha e os sucos do...

Pato com mel e cravinho

Ingredientes: Pato Aguardente Laranjas Sal integral Pimenta branca Cebolinho Sal Rosa Batata doce Manteiga Cravo da Índia Mel Alho Azeite Preparação: Comece por colocar o pato de marinada em água,sal, laranja em rodelas e um copo grande de aguardente (marinou durante...

Almôndegas de frango

Ingredientes e procedimento: 2 peitos de frango 1 cenoura 1 cebola 2 dentes de alho 1 ovo 3 c s farinha de linhaça 2 tomates azeite qb 1 folha de louro, sal, pimenta, noz moscada e pimenta Caiena q.b. Triturei a cebola e os tomates na bimby, juntei azeite e deixei...

Rolo de espargos

Ingredientes e procedimento: Usei espargos de frasco e não frescos, porque era suposto ser uma refeição rápida. Quando assim for, tenham atenção à lista de ingredientes no frasco dos espargos. O resto é simples: dispor fatias de bacon numa tábua de cozinha (umas 5,...

Rolo de carne

Ingredientes e procedimento: – cerca de 500g de carne de porco – 1 cebola, 2 dentes de alho, salsa, sal, pimenta – 1 ovo – bacon – queijo (o que preferirem, desde que seja amarelo) Picar a carne na Bimby (ou em outro processador). Picar...

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