Cheese cake fingido

Ingredientes e procedimento Base: Triturar 100g de tâmaras com 10og de farinha de amêndoa (ou amêndoa mesmo), 3 colheres de sopa de óleo de coco e forrar o fundo dos copinhos. Meio: Juntar no misturador 150g de cajus e demolhar no sumo de 2 limões. Adicionar um pouco...

Iogurte grego caseiro

Ingredientes (para 1 litro de iogurte grego) 2 litros de leite (não UHT) GORDO 1 iogurte natural 4 colheres de sopa de natas 1 colher de café de extracto de baunilha (opcional) Procedimento Aquecer o leite até estar acima de morno (a uma temperatura que não queime o...

Soufle de chocolate

Ingredientes: 2 ovos 60g chocolate negro 80 % 1 colher de sopa de mel 25 gramas polvilho doce 40 gramas de manteiga 1 colher de chá de fermento Procedimento: Separar as claras das gemas. Bater as gemas com o mel. Bater as claras em castelo. Derreter a manteiga com o...

Mousse de abacate

  Ingredientes e procedimento:  Triturar um abacate maduro com meia banana, 150ml de nata fresca e 1 colher de sopa de mel ou compota caseira. Deu para 2 doses! muito saciante! Adicionei granola crocante! Francisco Silva...

Paleo cheese cream

Ingredientes: – 500g de queijo mascarpone – 1 iogurte grego (copo normal) – 2 cs de mel (ou menos…) – uma colher de chá de essencia de baunilha – 2 folhas de gelatina grandes – frutos vermelhos Procedimento: Misturar bem o...

Mousse de manga

Ingredientes: Cerca de 200g de manga 2 folhas de gelatina 1 iogurte grego Procedimento: Comece por pôr as folhas de gelatina numa taça com água fria para hidratarem. Descasque a manga, coloque aos pedaços num processador e triture muito bem. Escorra ligeiramente as...

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