Pimentos recheados

Ingredientes e procedimento: Refoguei cebola, alho, tomate, azeite. Juntei cenoura e pimento. Depois adicionei peito de frango picado e fui adicionando água, aos poucos, até a carne estar cozinhada. Temperei com piri-piri, caril, noz moscada, sal, etc. Cortei a parte...

Lasanha de curgete

Ingredientes e procedimento: Refoguei cebola, alho, tomate, azeite. Juntei cenoura e pimento. Depois adicionei peito de frango picado e fui adicionando água, aos poucos, até a carne estar cozinhada. Temperei com piri-piri, caril, noz moscada, sal, etc. Cortei as...

Legumes e vaca com ovos escalfados

Ingredientes: Óleo de coco 1 Alho francês 1 cebola 1 courgette 1 beringela (Ou outros legumes a gosto) 300g Carne vaca picada 6 ovos Sal, pimenta, noz moscada Procedimento: Saltear o alho francês e a cebola em óleo de coco. Adicionar a carne e deixar fritar. Juntar os...

Omelete de espargos

Ir ao campo, procurar os espargos (brincadeira ou não…). Depois dar-lhes um escaldão e cortá-los aos bocadinhos. Tirar a pele ao chouriço (bom chouriço!), azeite para a frigideira, por o chouriço e os espargos deixar um bocadinho, entretanto mexer os ovos com um...

Lasanha de curgete

Ingredientes: Para a recheio num tacho pus: 500grs peito de peru cortado aos pedacinhos 1 tomate picado 1 Dente de alho Louro 1 Cebola vermelha azeite extra virgem Sal grosso 1 Pimento vermelho 3 alhos francês Procedimento: Forrar o Pirex com Curgetes fatiadas (usei 5...

Lasanha de beringela

Procedimento e ingredientes: Cortar a beringela em fatias finas, colocar com sal e deixar repousar um pouco. Entretanto prepara-se a bolonhesa para uma camada (eu faço o refogado azeite cebola e alhos, acrescento louro, molho de tomate, cravinho, vinho, sementes de...

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