Couves de bruxelas de fricassé

Procedimento e ingredientes: Cozer as couves de bruxelas com sal. Retirar a água da cozedura e saltear em azeite e alho. Acrescentar tomate cortado em cubos. Bater 2 ovos e 2 claras com meio limão espremido e deitar no tacho. Mexer em lume brando. Ana...

Crepiocas de espinafres

Ingredientes: 4 ovos 2 csopa de tapioca 2 csopa de farinha linhaça Espinafres qb (mao cheia) 2 csopa natas Procedimento: Juntar tudo no copo da varinha magica e triturar bem. Levar ao lume. Rechear a gosto e enrolar. Na foto, usei queijo Emmental. Dá para 2 crepiocas...

Cogumelos com ovo de codorniz

Procedimento e ingredientes: Retirar o pé do cogumelo e todo o seu recheio. Fazer um estrugido com o recheio do cogumelo (e os pés), um tomate, meia courgette pequena e um dente de alho. Temperar a gosto. Rechear e polvilhar com queijo parmesão.Levar ao forno a...

Carbonara de couve

Procedimento e ingredientes: Cozer a couve lombarda cortada em juliana, com sal e azeite. Saltear bacon e cogumelos com oregãos e azeite. Juntar a couve. Adicionar natas e deixar apurar. Juntar queijo ralado no final! Ana Calixto...