Ovos com espinafres e cogumelos

Procedimento e ingredientes: Na frigideira em azeite refoguei a cebola e alhos. Misturei os cogumelos e espinafres (usei congelados e primeiro foram ao microondas). Polvilhar com especiarias a gosto. Usei sal, ervas provence mas podem usar louro, pimenta, orégãos,...

Omelete no forno

Procedimento e ingredientes: Bacon a forrar o tabuleiro. Agrião (ou outro legume). 6 ovos mexidos com sal, oregãos e cebolinho Verter os ovos por cima dos agriões e do bacon Polvilhar com queijo e levar ao forno até dourar. Acompanhei com couve roxa,tomate e agrião....

Omelete de espargos

Ir ao campo, procurar os espargos (brincadeira ou não…). Depois dar-lhes um escaldão e cortá-los aos bocadinhos. Tirar a pele ao chouriço (bom chouriço!), azeite para a frigideira, por o chouriço e os espargos deixar um bocadinho, entretanto mexer os ovos com um...

Cogumelos com ovo de codorniz

Procedimento e ingredientes: Retirar o pé do cogumelo e todo o seu recheio. Fazer um estrugido com o recheio do cogumelo (e os pés), um tomate, meia courgette pequena e um dente de alho. Temperar a gosto. Rechear e polvilhar com queijo parmesão.Levar ao forno a...

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