Bolo Outono

Ingredientes: 6 gemas + 6 claras, 150g de amêndoa moída, 50g de farinha de aveia (sem glúten), 100g de polvilho doce, 1 c.chá de fermento para bolos, 3 c.sopa de mel, 50g de manteiga derretida ou óleo de côco, 1 café expresso, 1 c.chá de café solúvel, 1 c.sopa cheia...

Chips-Paleooy

Ingredientes: 3 ovos 300g de amêndoa triturada 40g de manteiga ou óleo de coco 1 cs de farinha de coco 60g de chocolate >75% cacau 2 cs de mel (usei xilitol) 1 ccafé de fermento sem glúten Procedimento: Ligar o forno nos 180ºC. Misturar os secos. Derreter a...

Pão-de-ló da Calixta-Velho

Ingredientes e procedimento: – 9 ovos inteiros – 140g de farinha de amendoa mto fina e peneirada – 40 g de farinha de mandioca – 1 colher de sopa de stevia ou mel (de preferência) – 1 pitada de sal – 1 colher de sopa de fermento em...

Panqueca de banana e chia

Ingredientes: -2 ovos -2 colheres de sopa (cs) de coco ralado -2 cs de polvilho doce -1 figo seco -meia banana -1 colher de chá de sementes de chia Varinha mágica e frigideira untada com óleo de coco. Esta massa dá uma consistência óptima. Não sejam apressados,...

Panqueca de amêndoa e coco

Ingredientes: -2 ovos -2 cs de amêndoa em farinha -2 cs de coco ralado -1 cs de queijo creme (tipo quark) -1 cs de manteiga dos açores -2 tâmaras   Procedimento: Triturar tudo com a varinha mágica (mixer). Despejar uma porção numa frigideira bem quente e untada...

Paleo nougat

Piquem castanhas do brasil (ou amêndoa), acrescentem um pouco de canela em pó e um fio de mel. Misturem tudo com a mão de preferência até formar uma pasta consistente (adicionem só o mel necessário para ligar os frutos secos). Depois, espalmem sobre um papel vegetal...

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