Ingredientes e procedimento

Base:

Triturar 100g de tâmaras com 10og de farinha de amêndoa (ou amêndoa mesmo), 3 colheres de sopa de óleo de coco e forrar o fundo dos copinhos.

Meio:

Juntar no misturador 150g de cajus e demolhar no sumo de 2 limões. Adicionar um pouco de baunilha e 2 colheres de sopa de mel e outras 2 de óleo de coco. Juntar um copo de água e triturar. Despejar sobre a base. Refrigerar uns 15 minutos.

Topo:

Triturar 400g de morangos frescos com 2 colheres de sopa de chia e 50g de tâmaras. Despejar sobre o conjunto anterior.

Francisco Silva

 

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Baseado na receita original aqui.

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