Ingredientes:

3 c.sopa de Tahine (pasta de sésamo)
1 c.sopa de mostarda Dijon (ou outra)
1 c.sopa de sementes de mostarda
2 c.sopa de sementes de sésamo
1 ovo
1 c.sopa de manteiga derretida ou óleo de coco
1 pitada de sal 2 + 1/2 c. sopa de farinha de coco

Procedimento:

Pré-aqueça o forno nos 170°. Coloque todos os ingredientes (excepto a farinha de coco) e misture muito bem. Adicione a farinha de coco, envolva bem, e assim que a farinha de coco absorver os líquidos irá ficar uma massa densa.

Coloque a bola de massa numa folha de papel vegetal, coloque uma folha de película aderente por cima, e com a ajuda do rolo da massa estique a massa bem fininha. Retire a película, corte quadrados com um cortador de pizza, e leve ao forno cerca de 15 min.

Nota: as bolachas dos extremos cozinham mais depressa, por isso é importante ir retirando as que vão ficando prontas

Nídia Carvalho

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