Esta receita foi inspirada numa que passou na série “The Paleo Way” na 24Kitchen.
Ingredientes para 2:
3 bifes de perú
2 tomates maduros
2 courgettes médias
queijo parmesão
temperos a gosto
Preparação:
Temperar os bifes a gosto.
No meu caso coloquei pimenta, flor de sal, alecrim, tomilho, alho e alecrim.
Reguei-os com meio limão e cortei aos pedaços.
Triturei os pedaços na Bimby até se transformarem em carne picada.
(O mesmo processo pode ser feito numa trituradora normal.)
Após retirar a carne da Bimby, coloquei os 2 tomates maduros com um fio de azeite, oregãos e voltei a triturar até ficarem em molho.
(O mesmo processo pode ser feito numa liquificadora normal.)
Numa WOK coloquei meia cebola picada, azeite e refoguei a carne até ganhar alguma cor.
Acrescentei o molho de tomate, revi os temperos e deixei cozinhar em lume brando.
Na espiralizador transformei as 2 courgettes em esparguete.
Numa frigideira coloquei um fio de azeite e levei os fios de courgette a saltear um pouco, mas não muito.
Por fim, empratei como na foto acima, espalhei algum queijo por cima e foi ao forno até gratinar!
12642868_1056878274354516_2596540967644805319_n

Pin It on Pinterest

Share This