Ingredientes e procedimento:
Refoguei cebola, alho, tomate, azeite. Juntei cenoura e pimento. Depois adicionei peito de frango picado e fui adicionando água, aos poucos, até a carne estar cozinhada.
Temperei com piri-piri, caril, noz moscada, sal, etc.
Cortei as curgetes em fatias, no sentido longitudinal e forrei um tabuleiro previamente untado com azeite.
Fiz camadas intercaladas de carne picada e curgetes, sendo a ultima de curgetes.
À parte bati natas frescas com queijo ralado, temperei com noz moscada e sal e cobri a lasanha.
Levei ai forno até ficar pronta.
Luísa Vicente
Boa. Tenho uma sugestão, tendo em conta a minha experiência em lasanhas deste tipo. Cortar as courgetes em fatias finas, salpicar com sal, para perderem o máximo de humidade. Depois limpa-las e grelha-las. Agora é só montar a lasanha. Fica “daqui”!!