10533314_1063466580347137_399921574482621467_oIr ao campo, procurar os espargos (brincadeira ou não…). Depois dar-lhes um escaldão e cortá-los aos bocadinhos. Tirar a pele ao chouriço (bom chouriço!), azeite para a frigideira, por o chouriço e os espargos deixar um bocadinho, entretanto mexer os ovos com um pitada de sal e pimenta e despejar para dentro da frigideira. Agora ou se tenta fazer uma omelete mais ou menos capaz e bonitinha ou simplesmente mexemos os ovos até estarem cozinhados. Para terminar colocar no prato e saborear sem nada ou o que se quiser a acompanhar.
Célia Silva

 

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