12084829_1160693017299018_1699715426_oIngredientes:

1 dente de alho
2 cebolas em meias luas
50 ml azeite
5 tomates bem maduros (eu usei congelados)
6 ovos
sal qb

Procedimento:

Fazer um refogado com o alho, a cebola e o azeite, sem deixar apurar muito. Juntar os tomates partidos aos cubinhos e deixar guisar em lume brando 10 minutos. Se necessário ir juntando água. Em seguida triturar com a varinha mágica ou no liquidificador. Voltar a pôr ao lume e temperar com sal a gosto. Juntar os ovos. Tapar e deixar estufar por 10 minutos em lume baixo até os ovos ficarem cozidos, neste caso escalfados.

Fátima Emídio

Pin It on Pinterest

Share This