Ingredientes:

– 500g de queijo mascarpone
– 1 iogurte grego (copo normal)
– 2 cs de mel (ou menos…)
– uma colher de chá de essencia de baunilha
– 2 folhas de gelatina grandes
– frutos vermelhos

Procedimento:

Misturar bem o queijo, o mel, o iogurte e a baunilha. Juntar os frutos vermelhos partidos em pedaçoes pequenos. Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria durante 5 minutos… escorrer e levar ao lume com um pouquinho de água só até derreter. Juntar ao preparado anterior e envolver bem.

Colocar em copinhos e levar ao frigorífico. Pode juntar-se amêndoa picada no momento de servir, por exemplo, ou triturar frutos vermelhos e fazer um topping…

Francisco Silva

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