11173342_10206554589293456_4326885609941958037_nBase: utilizar a massa (crua) de qualquer bolacha paleo

Recheio:
– 150g de Mascarpone,
– 1/2 colher de chá de mel.
– 1 folha de gelatina neutra
– 2 colheres de sopa de água a ferver. 

Dissolver a gelatina na água, adicionar o mel, e misturar no mascarpone.

Toping:
– 100g de frutos do bosque congelados
– 2 folhas de gelatina neutras.
Num tacho aquecer os frutos até ficarem numa polpa, dissolver a folha da gelatina.

Fazer uma panqueca com a massa da bolacha (na frigideira), forrar uma forma com papel vegetal, e montar o bolo.

Joel José Ginga

 

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