11146534_10205929418288173_5146091865624062486_nIngredientes e procedimento:

– 9 ovos inteiros
– 140g de farinha de amendoa mto fina e peneirada
– 40 g de farinha de mandioca
– 1 colher
 de sopa de stevia ou mel (de preferência)
– 1 pitada de sal
– 1 colher de sopa de fermento em po

Juntar as farinhas peneiradas com o fermento e colocar de parte.
Bater os ovos inteiros com a pitada de sal e ir acrescentando o adoçante ate ficar uma massa volumosa (cerca de 15-20 min). De seguida incorporar a mistura das farinhas peneiradas, envolvendo-se cuidadosamente. Verter a massa em forma untada com manteiga ou oleo de coco e levar ao forno previamente aquecido a 175ºC cerca de 30 minutos.

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