Ingredientes:
2 chávenas de farinha teff
1 chávena de farinha sorgo
1 chávena de polvilho doce
3 c.sopa de farinha de alfarroba
1 chávena de água
2 c. chá de sal
1 c. chá de açúcar de coco
1 cubo fermento fresco
1 ovo
1 c.sopa de azeite
Procedimento (Bimby + slow cooker):
Colocar no copo a água, azeite e o açúcar, programar 2 min/37º/vel. 2. Adicionar o fermento e o ovo e mexer 15 seg/vel. 7. Adicionar as farinhas e em cima destas o sal. Programe 5 min/vel.espiga. Retire metade da massa e coloque numa folha de papel vegetal, estenda um pouco. À restante massa junte a farinha de alfarroba, programe 1 min/vel.espiga. Estenda e coloque por cima da outra. Enrole como se fosse uma torta e coloque sobre um papel vegetal, no centro da panela da slow cooker. Programe a slow cooker no high e aguarde cerca de 2 horas. Para se certificar que o pão está cozido bata levemente com os dedos em cima do pão, deve soar a oco. Quando estiver cozido retire-o e deixe-o arrefecer até estar morno antes de o cortar.
 Paula Rebelo Moura
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