C360_2015-02-23-20-33-46-761Usando carne picada… por exemplo uma que tenha sobrado de outra receita:

Ingredientes e procedimento:

(Picar a carne na Bimby (ou em outro processador). Picar também a cebola, o alho e a salsa. Misturar na carne e adicionar os temperos (podem juntar mais coisas, como um pouco de vinho…).

Colocar sementes de sésamo trituradas numa tijela e um ovo batido noutra. Moldar pequenas massas de carne em forma de patanisca. Passar no ovo e depois no sésamo. Fritar em azeite bem quente. Acompanhei com grelos biológicos cozidos, um pouco de queijo da ilha e o resto do ovo batido frito no azeite.

Francisco Silva

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