12788688_1093125127393972_411277969_oIngredientes:

Pato Aguardente
Laranjas
Sal integral
Pimenta branca
Cebolinho
Sal Rosa
Batata doce
Manteiga
Cravo da Índia
Mel
Alho
Azeite

Preparação:

Comece por colocar o pato de marinada em água,sal, laranja em rodelas e um copo grande de aguardente (marinou durante 24 horas) Coloque o pato num pirex de preferência com tampa, 9 cravos da Índia, sal, e duas laranjas inteiras no interior. Coloque mel na mão, e esfregue pelo pato, não precisa ser muita quantidade. Coloque a manteiga em cubos e coloque o pato no forno a 150 graus durante 2 horas, se não tiver tampa para o pirex coloque prata. Ao fim de duas horas aumente a temperatura para 180 graus e deixe acabar de assar e torrar para a pele ficar estaladiça. Corte a batata doce em rodelas largas, e coloque sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal, e adicione alho picado, cebolinho, sal rosa, pimenta branca e azeite, leve ao forno, quando estiver tostado retire o tabuleiro e vire a batata ao contrário e deixe tostar desse lado.

Alexandra Pinto

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