12963709_10156778316635203_2891237952927044370_nIngredientes:

Base

  • 2 bananas maduras
  • 2 cs de farinha de amêndoa (triturada em casa)
  • 2 cs de flocos de aveia (se puderem escolham livre de gluten)
  • 2 cs de farinha de mandioca
  • 1 ovo

Recheio

  • 250g de mascarpone
  • 2 gemas
  • 3 cs de cacau em pó
  • 2 cs de óleo de coco

Procedimento:

Esmagar as bananas, juntar as “farinhas” e o ovo. Forrar forminhas com a massa e levar ao forno, 180º C por uns 20 minutos (vigiem…). Retirar e deixar arrefecer.

Misturar os ingredientes do recheio e colocar sobre as bases. Deixar no congelador.

Nota: não coloquei nenhum tipo de doce no recheio porque usei chocolate de culinária. Se usarem mesmo cacau, convém adoçar com um pouco de mel ou açúcar de coco.

Francisco Silva

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