Ingredientes e procedimento:

– cerca de 500g de carne de porco
– 1 cebola, 2 dentes de alho, salsa, sal, pimenta
– 1 ovo
– bacon
– queijo (o que preferirem, desde que seja amarelo)

Picar a carne na Bimby (ou em outro processador). Picar também a cebola, o alho e a salsa. Misturar na carne e adicionar os temperos (podem juntar mais coisas, como um pouco de vinho…).

Preparar papel de alumínio com fatias de bacon onde se vai espalhar a carne numa camada. Colocar o queijo na base e enrolar com cuidado. Levar ao forno, 45min, 160º. Acompanhou uma salada de alface e cenoura com um molho de iogurte, alho, 1 gema, vinagre, sal e pimenta.

Francisco Silva

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