Cheese cake fingido

Ingredientes e procedimento Base: Triturar 100g de tâmaras com 100g de farinha de amêndoa (ou amêndoa mesmo), 3 colheres de sopa de óleo de coco e forrar o fundo dos copinhos. Meio: Juntar no misturador 150g de cajus e demolhar no sumo de 2 limões. Adicionar um pouco...

Barrachas

Ingredientes: 150g de coco ralado 1/2 chávena de óleo de coco 4 tâmaras 1 c.chá de baunilha (opcional) 1 pitada de sal fino (generosa) Procedimento: Dourar um pouco o coco numa frigideira. Passar para um processador e triturar juntamente com as tâmaras, o sal e a...

Bolo de tâmara e amêndoa

Ingredientes: 280 g amêndoa 280 g tâmara 8 ovos Procedimento: Triturar as amêndoas, triturar as tâmaras, em separado num processador. Bater muito bem 1 ovo inteiro e 7 gemas, até ficar fofo. Juntar as tâmaras moídas e envolver bem. Juntar as amêndoa. Entretanto bater...

Coco-nuts balls

Ingredientes: 1 chávena de amêndoas 1 chávena de frutos em passa picados (figos e tâmaras) 1 chávena de coco ralado (sem açúcar) 2 c.sopa de óleo de coco 2 colheres de sopa de compota de maçã caseira 1 pitada de sal Numa tigela juntar e misturar a amêndoa, o coco, e...

Granola paleo

Ingredientes e procedimento: 3 chávenas de mistura de frutos secos (nozes, castanha do pará, avelãs, amêndoas), meia chávena de sementes de abóbora meia chávena de sementes de girassol 1 Chávena de mistura de frutos desidratados (alperces, tâmaras e ameixa) 1 chávena...

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