Ingredientes:

Para a massa

70g de manteiga (ou 50g de óleo de côco)
100g de amêndoa moída
50g de polvilho doce
2 ovos
1 c.chá de farinha de côco
1 c.chá de fermento
3 c.sopa de mel
Raspa de 1/2 limão pequeno

Para a cobertura

150g de amêndoa palitada ou laminada
60g de manteiga (ou 40g de óleo de côco)
2 c.sopa de natas frescas + 8 c.sopa de água (ou 12 c.sopa de leite de côco)/amêndoa/avelã)
2 c.sopa de mel

Procedimento:

Pré-aqueça o forno nos 180°. Na bimby coloque os ovos, a manteiga e o mel e bata 10seg/vel5. Adicione as farinhas, o fermento e a raspa do limão. Envolva 10seg/vel4. Sem bimby: Coloque numa taça os ovos, o mel e a manteiga, bata coma batedeira até ficar uniforme. Adicione as farinhas, fermento e raspa do limão. Bata por mais uns segundos. Coloque numa tarteira de fundo amovível com 24cm/diâmetro e leve ao forno cerca de 20min.

Para a cobertura, coloque todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume no máximo, e deixe reduzir e caramelizar ligeiramente (cerca de 5/7 minutos). Coloque a cobertura por cima da Tarte já cozida, e leve ao forno novamente até dourar.

Nídia Carvalho

12966160_10208118285948051_1450970934_n

Pin It on Pinterest

Share This