11067447_10203534382549832_8845713570414063647_nIngredientes:

2 batatas doces 
1 cebola 

1/2 pimento
1 alho 
Salsa 
Coentros 
3 ovos 
1 lata de atum natural

Procedimento:

Descascar as batatas e cortar em rodelas finas, temperar com sal e alho em pó.
Na wook com óleo de coco fritar a batata, reservar e no mesmo óleo saltear a cebola, alho, pimento, cenoura, salsa, coentros e quando estiverem loirinhos juntar o atum envolver por uns minutos e juntar os ovos (já batidos com uma pitada de sal e salsa) e a batata. Mexer um pouco baixar o lume e colocar a tampa para ajudar a formar a tortilha. 
Fica fantástica com salada de alface rúcula e agrião.

Mónica Melo

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