Vegetais (incluindo tubérculos, raízes e bulbos): Todos, de prefefência biológicos!
Frutas: Frescas, não processadas e da época. De preferência biológicas e de baixo teor glicémico. Com maior cuidado para quem está a tentar perder peso.
Carnes: todas as carnes.
Tenta saber a sua origem: no gado alimentado com pasto a carne tem um pergfil nutricional mais interessante, com mais omega-3, vitamina E e ácido linoleico.
Peixes e frutos do mar: todos os tipos. Novamente com atenção à origem: peixes gordurosos como salmão, cavala ou arenque são ricos em omega-3. Evita produtos transformados de peixe.
Ovos: em todas as suas formas (cozidos, mexidos, omeletes). Um dos alimentos mais saudáveis e completos. Preferímos ovos de galinhas criadas ao ar livre.
Boas Gorduras: Manteiga, banha, a gordura natural dos alimentos, azeite, óleo de coco, óleo de abacate ou outros de frutos ou sementes de extração a frio. Frutos secos: excelentes opções para snacks (se necessário) e uso como farinhas.
PRÓXIMOS EVENTOS
2022-09-10 - Feira do Livro de Lisboa
Showcooking PALEO XXI
Dia 10 de setembro, a partir das 12h, vamos cozinhar (e provar) e conviver na fantástica Feira do Livro de Lisboa.
Estarão disponíveis para venda os LIVROS PALEO XXI da editora Zero a Oito já publicados!
Entrada livre!
2022-10-08 - Luxemburgo
Workshop/ lanche convívio PALEO XXI
Depois de um adiamento devido à situação pandémica, temos novamente o regresso ao convívio com os nossos amigos residentes no Luxemburgo em agenda para este ano! Podes desde já solicitar mais informações que assim que tudo estiver definido daremos resposta!
