Ingredientes:
1 chávena (de chá) de caju triturado
3 c.sopa de farinha de coco
1/2 chávena de farinha de amêndoa
2 c.sopa de polvilho doce
1/2 c.sopa de bicarbonato de sódio
sal marinho
1 ovo
baunilha
2 c.sopa de mel
2 c.sopa de óleo de coco (líquido)
chocolate 75% cacau triturado grosseiramente
Procedimento:
Misturar as farinhas. Ligar o forno nos 180ºC. Bater o ovo com o mel, óleo de coco e a baunilha (em pó, por exemplo e apenas um pouquinho). Juntar às farinhas e misturar bem. Adicionar o chocolate triturado.
Num tabuleiro colocar montinhos e achatar com um garfo até ficar com aspecto de bolacha. Cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
Francisco Silva
Olá, Francisco!
Que bela receita de massa de coockie low-carb, ein?
Adorei, muito boa mesmo, muito obrigado por compartilhar.
Na verdade, acho que receitas assim podem ser o diferencial na vida de uma pessoa que inicia uma dieta low-carb. Isso porque muitas vezes as pessoas sentem falta de receitas que substituam com maestria as antigas opções ricas em carboidratos refinados as quais elas estavam acostumadas.
Por isso essa receita é perfeita para cobrir essa lacuna.
Obrigado novamente,
Forte abraço,
Roney
Obrigado meu caro 🙂
E se em vez do caju, for amêndoas? Vou experimentar!
E porque não? A amêndoa tem um sabor um pouco mais forte.
Caro Francisco muitos parabéns!! 🙂
Uma receita simples de elaborar e tão boa! E para uma viciada em doce como eu tenho que optar por uns miminhos assim!!
Até já partilhei a receita e o site com as colegas do trabalho. 🙂
Obrigada!
Como é caro amêndoas e castanhas no Brasil… E a maioria das receitas levam as farinhas. Uma pena!
A Paleo não vive de receitas de bolinhos. As alternativas saudáveis a farinha branca serão naturalmente mais caras. Em cada região e país existem produtos mais acessíveis… mandioca, coco? Outras sementes? Vocês têm uma riqueza de território imensa. É uma questão de usarem o que têm para usar e mostrarem como se faz. Não é uma pena… é apenas usar o engenho, como sempre fizemos ao longo da evolução!