12922202_1117025161670635_1237931445_oIngredientes:

100 g de polvilho doce
100 g de trigo sarraceno triturado
100 g de farinha de coco
20 g de fermento padeiro
130 g de agua
1 colher de sopa rasa de teff
2 colheres de sopa de linhaça castanha triturada
1/4 de colher de cafe de sal
3 ovos

Procedimento:

Para a Bimby. Comece por reduzir a linhaça em farinha, e o trigo sarraceno. Reserve. Coloque o polvilho com o fermento e a água durante 3min, 37 graus, vem. 2,5. Deixe descansar durante dez minutos, coloque as restantes farinhas e os ovos e coloque um minuto em vel. Espiga. Acrescente o sal e coloque novamente em espiga durante 2 min. Deixe levedar 40 minutos. Entretanto pre-aqueca o forno a 250 graus. Molde as bolinhas prensando nas mãos e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal, reduza o forno para os 200 graus e coloque os pãezinhos a cozer.

Alexandra Pinto

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