11219386_10155777698220203_4306955345317958071_nIngredientes e procedimento

Base:

4 cs de ghee (ou manteiga de vaca de pasto)
2 ovos
1 chávena de farinha de coco
1/2 chávena de polvilho doce
1 cs de mel
1 pitada de sal

Misturar tudo muito bem, forrar uma tarteira com papel vegetal e levar ao forno cerca de 15 minutos, 180º.

Recheio:

2/3 chávena de natas
1/3 chávena de leite de coco
200g de chocolate 85% (de preferência)

Levar ao lume as natas e o leite e deixar levantar fervura. Juntar o chocolate em pedaços e mexer em lume baixo até derreter e ficar bem homogéneo. Despejar em cima da base (entretanto já não muito quente), deixar arrefecer o conjunto e levar ao frigorífico pelo menos umas 3 horas antes de servir.

Francisco Silva

 

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