Descobre a tua zona cinzenta!

Lacticínios

A dieta paleolítica, tal como originalmente definida, não contém lacticínios. O leite industrializado (especialmente de vaca) é mal tolerado por muitas pessoas. A lactose é um tipo de açúcar que, embora não seja doce, eleva a insulina e não ajuda na dieta. A caseína também é uma proteína problemática. Assim, deve ser evitado.

Os produtos fermentados (queijo, iogurte natural com gordura (tipo grego), coalhada, manteiga) e os ricos em gordura (preferencialmente com mais de 40% de gordura, como a nata (evitar a UHT) e a manteiga) podem ser aliados em fases iniciais e consumidos, moderadamente, por aqueles que não apresentam intolerância aos mesmos ou não têm situações de auto-imunidade.

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Leguminosas

As leguminosas como o grão e o feijão contém anti-nutrientes. Muitas pessoas sentem má disposição após o seu consumo (enfartamento, gases…). Nota que o amendoim também é uma leguminosa! Se não é o teu caso, o consumo ocasional não será problemático.

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Frutas

As frutas modernas, cultivadas, foram selecionadas por milhares de anos de agricultura e contém muito mais açúcar (frutose) do que as originais. Assim, se és diabético ou tens dificuldade em perder peso, evita abusar da frutas, especialmente as muito doces. Os frutos silvestres contém muito pouco açúcar e podem ser consumidos com mais liberdade. O coco e o abacate quase não contém açúcar, são grandes aliados!

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Álcool

Não eleva a insulina, portanto não engorda, mas dificulta a perda de peso se consumido em excesso. Dito isso, o consumo moderado de bebidas alcoólicas sem açúcar (vinho ou espumante seco, por exemplo) pode ser feito de forma eventual. Porquê dispensar um copo diário de vinho tinto?

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